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  • Trois-Lacs

La gâterie idéale pour la St-Valentin

Mis à jour : avr. 19

Brownies au Stout vieilli en fût de bourbon

Plongez dans cette délicieuse gourmandise




La Saint-Valentin approche à grands pas! Ne paniquez pas, nous sommes là pour vous!


Préparez ces délicieux brownies faits à base de notre Stout vieilli en fût de bourbon. La bière noire et le chocolat forment une combinaison parfaite. La gâterie parfaite à savourer avec votre partenaire à la Saint-Valentin.


Assez de vous convaincre ... voici la recette:


12 oz Stout vieilli en fût de bourbon Trois-Lacs Stout (une fois bouilli, cela reduit a 1/2 tasse)

3/4 Tasse de beurre non-salé

8 oz chocolat mi-sucré

1 1/4 Tasse de sucre

3 oeufs

1 c. à thé d'extrait de vanille

1 Tasse de farine tout usage

1/2 c. à thé de sel

1/2 Tasse de noisettes hachées (facultatif)

1/2 Tasse de pépites de chocolat (facultatif)



*Pour la vidéo de recette, consultez notre Facebook et Instagram.


Étape 1: Préchauffez le four à 350 ° F et graissez un moule de 9'' x 9''. Tapissez la casserole de papier parchemin en laissant un surplus sur le côté qui servira de poignées pour soulever les brownies.


Étape 2: Mesurez 12 onces de Stout vieilli en fût de bourbon Trois-Lacs. À feu moyen vif, portez la bière à ébullition. Portez à feu moyen et laisser mijoter environ 20 minutes. (Cela éliminera le liquide supplémentaire pour obtenir un concentré de bière intense) Laissez refroidir le concentré.

Étape 3: Mettez le chocolat mi-sucré et le beurre dans un bol allant au micro-ondes et chauffez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. (Incréments de 30 secondes)

Étape 4: Une fois complètement fondu, ajoutez le sucre, le concentré de bière (1/2 tasse), les œufs, l'extrait de vanille et le sel, en fouettant après chaque ajout. Incorporez ensuite la farine. Enfin, ajoutez les noisettes jusqu'à homogénéité. (Voir la vidéo pour la consistance)

Étape 5: Étaler la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez de pépites de chocolat. (facultatif)


Étape 6: Cuire au four pendant 30 minutes puis piquez les brownies avec un cure-dent. Insérez-le au centre de la casserole. S'il resort avec une pâte humide, les brownies ne sont pas cuits. S'il n'y a que quelques miettes humides, les brownies sont cuits. Continuez à vérifier toutes les 2 minutes (ne faites pas trop cuire!)

Étape 7: Laisser refroidir. Que le plaisir commence!



J'espère que vous avez apprécié cette recette!




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